Coleslaw au potimarron
Ingrédients qu'il vous faut pour 4 personnes :
- 400 g de chou blanc
- 200 g de chair de potimarron
- 1 pomme granny-smith
- 2 c.s. de mayonnaise
- 125 g de yaourt à la grecque
- 3 c.s. de vinaigre de pomme
- 2 c.s. de ciboulette ciselée
- sel, poivre
Réalisation
- Mélanger la mayonnaise, le yaourt, le vinaigre et la ciboulette. Saler, poivrer.
- Laver le chou et râper très finement.
- Procéder de même avec le potimarron et la pomme sans l’éplucher.
- Mélanger simplement tous les ingrédients et déguster.
- Servir comme salade ou comme saine garniture dans un sandwich.
