Une entrée de saison, l'automne venu, avec ce velouté de citrouille savoureux... à ne pas réserver qu'au soir d'Halloween !

Ingrédients :

- 1,5 kg de citrouille
- 2 pommes de terre 50 gr de lardons fumé
- 1 oignon moyen, sel, poivre

Réalisation :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 h

 
- Eplucher l'oignon et la pomme de terre et les couper en petits morceaux.

- Dans un peu d'huile, faire revenir ces morceaux .

- Eplucher et couper la citrouille également en petits morceaux.

- Les mettre dans la cocotte avec les oignons et les pommes de terre.

- Saler et poivrer.

- Ajouter un verre d'eau.

- Laisser mijoter environ 1 heure puis passer au mixer.

Bon appétit !