Flan d'halloween
Ingrédients qu'il vous faut pour 6 personnes :
- 800g de chair de potiron
- 155g de sucre en poudre
- 120g de farine blanche
- 2 oeufs frais entiers
- 15cl de lait demi-écrémé
- 10g de noix de muscade râpée
- 5ml de fleur d'oranger
- 5 gouttes d'arôme à la vanille
- 20g de beurre fondu
Réalisation :
1. Préchauffez votre four à 180°C puis beurrez un moule à flan.
2. Découpez la chair de potiron en gros dés. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le potiron durant 20 minutes de façon qu'il soit bien cuit puis égouttez-le à l'aide d'une passoire et versez dans un saladier.
3. Écrasez grossièrement le potiron à l'aide d'une fourchette puis ajoutez le sucre en poudre et la farine blanche. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois puis ajoutez progressivement le lait, les oeufs un à un, le beurre fondu, l'arôme à la vanille et la fleur d'oranger.
4. Mélangez une nouvelle fois puis versez la préparation obtenue dans un robot de cuisine. Mixez bien pendant quelques minutes jusqu'à obtention d'une pâte à flan puis saupoudrez de noix de muscade râpée.
5. Versez la préparation obtenue dans le moule à flan préalablement beurré puis laissez cuire dans votre four préchauffé à 180°C durant 45 minutes de façon qu'il soit bien cuit. Laissez refroidir puis répartissez dans 6 assiettes individuelles.
6. Dégustez froid avec vos petits monstres !
