125 ml de beurre fondu
250g de cassonade
3 oeufs
5ml de rhum
2 cuillères à soupe de jus d'orange
375 ml de purée de citrouille
300 g de farine tamisée
1 c à c de cannelle moulu
1 c à c de gingembre moulu
1/2 c à c de cardamome

          Réalisation :         

- Mélangez le beurre fondu avec la cassonade.

- Ajoutez les oeufs un par un en fouettant bien à chaque fois.

- Versez la purée de citrouille et mélangez.

- Puis continuez avec la farine.

- Terminez avec le rhum, le jus d'orange et les épices.

- Mélangez bien entre chaque ingrédient.

- Goutez pour ajuster les différentes épices.

- Versez la préparation dans un moule à manquer.

- Faites cuire 45 minutes au four th 6-7 180°C.

- Plantez une lame de couteau dans le centre du gâteau pour vérifier l'état de la cuisson.

- Démoulez et laissez refroidir sur une grille.