La crème de potimarron aux cèpes

Ingrédients qu'il vous faut :

- 500 g de potimarron

- 1 échalote

- 1 oignon

- 50 g de beurre

- 15 cl de crème liquide

- 300 g de cèpes

- 50 cl de bouillon de volaille

- 2 c.s. de noisettes décortiquées

- sel et poivre du moulin

Réalisation

Peler, laver, égrener et tailler le potiron en morceaux.

Eplucher, laver et hacher l'oignon et l'échalote.

Nettoyer les cèpes. Les couper en tranches.

Faire fondre 30 g de beurre, y déposer l'oignon et le potiron, remuer et verser le bouillon de volaille. Cuire jusqu'à ce que la lame d'un couteau pénètre facilement la chair du potiron, environ 15 à 20 minutes. Mixer avec la crème jusqu'à obtention d'une texture onctueuse. Vérifier l'assaisonnement.

Torréfier les noisettes et les concasser légèrement.

Faire fondre les 20 g de beurre restant, et faire sauter les champignons 1 minute environ. Assaisonner.

Dans des assiettes creuses, verser la crème de potiron, parsemer de noisettes torréfiées et de cèpes. Assaisonner.

Le rock de la sorcière

Dans une caverne sombre et poussiéreuse, au milieu des serpents et des araignées habitait une vieille, très vieille, très, très vieille dame. Personne n’osait prononcer son nom, car c’était une... Sorcière !!!

Un soir d’hiver, la lune brillait dans le ciel, toute ronde, comme un gros fromage. La Sorcière, un peu fofolle, se mit à chanter … Et à taper sur des gamelles ! Elle rêvait… Elle rêvait qu’elle était une star. Oui ! Une star du rock and roll, bien plus belle que toutes les fées !

Alors la nuit, elle mettait ses gros sabots de bois, elle sortait dans la neige et se rendait à la ville… pour voler des bébés ! Et au petit matin, avant le premier rayon de soleil, elle les ramenait dans leur lit. Ni vu ni connu ! Toutes les nuits, pendant des mois, des années, elle leur apprenait à jouer du saxophone, du piano et de l’ukulélé. “

Non, non, non ! Ma chanson est en la mineur s’impatientait la Sorcière ! Sois plus attentif ou je te transforme en limace ! “ Un jour, un producteur de spectacles appela la Sorcière: “ Allo ! Allo ! Pouvez-vous donner un concert dans notre bonne ville de Tartifouille sur Mer ? “ La sorcière ne se fit pas prier ! Elle sortit son aspiroréacteur, tous les enfants montèrent dessus avec armes et bagages et ils partirent vers “ Tartifouille sur Mer “.

Le concert fut exceptionnel et le succès arriva très vite. Mais la Sorcière était ennuyée “ Comment transporter tout notre matériel sur mon vieil aspiroréacteur ? Mais oui ! Bien sûr ! Il faut changer de modèle ! “ Londres, Paris, New York… Ils étaient accueillis partout dans de somptueux palaces. Tout le monde voulait les voir !

Alors, l’étrange orchestre organisa un concert sur la lune. Oui, oui ! Sur la lune ! Pour tous les terriens ! Plus de six milliards de spectateurs étaient attendus ! On invita les parents des enfants aux premières loges, sur un satellite, mais... ils avaient un petit peu peur de monter dans la fusée. “ Oh la la ! Ces engins modernes... “ Vous êtes sûr que l’on ne peut pas plutôt y aller à vélo ? “ Le concert fut un énorme succès. On en parla même sur Jupiter ! Les saturniens et les saturniennes dansaient le Houla Hop.

Mais le lendemain matin, les enfants trouvèrent la Sorcière allongée au milieu des serpents et des araignées. Elle ne bougeait plus, elle avait du mal à parler. “ Aaah ! Je ne comprends pas ce qui m’arrive, cela fait plus de trois cents ans que je n’ai pas été fatiguée ainsi ! “ gémissait la Sorcière. Alors une dernière fois, les enfants jouèrent pour elle, tout doucement leur plus grand succès : “ Le Rock de la Sorcière “. Et soudain, comme par miracle... La Sorcière se réveilla ! Elle prit le micro, et se mit à chanter de plus en plus fort ! D’un seul coup, toutes les étoiles s’illuminèrent dans le ciel et dansèrent avec le soleil. Une nouvelle star était née !

La valse des loups

Le jour à  peine disparu, une lune ronde et blanche s'accrocha dans le ciel de la forêt de Lupus. Tout était calme, alors la lune descendit doucement et se cacha derrière les grands arbres, l'obscurité était presque totale.

Quelque chose bougea dans la clairière. Petits craquements ! Ombre furtive ! Soudain quelques éclairs de lumière surgirent, impressionnants ! Un oeil perçant ! Deux yeux Eclatants ! Puis de nouveau cette obscurité pesante.

Au milieu de la clairière, on commençait à discerner une sculpture bizarre qui se construisait doucement et montait jusqu'au ciel. Des personnages étranges se tenant sur deux pattes s'affairaient sur cet ouvrage, mais, même en tendant l'oreille, le silence restait absolu. Une note d'accordéon résonna dans la fraîcheur de la nuit, puis des tambours lui répondirent.

D'un seul coup, le feu surgit de cette sculpture de bois laissant apparaître dans une lumière chaude et éclatante, une ronde de loups assis par terre, tendu sur leur derrière. Et la valse commença, tournant, virant et virevoltant, en léchant les flammes, les loups dansaient, que dis-je, ils volaient plus légers que l'air autour du terrible brasier. Dans la forêt de Lupus, plus un animal ne bougeait, pétrifié par cette toute puissance lupesque* qui émanait de la clairière. Même les vipères se détournaient sans bruit pour éviter ce lieu sacré. Toute la nuit, aux sons des accordéons, louves et loups chantèrent et dansèrent comme fols.

Sont-ce bien des loups ? Sont-ils plus humains que nous ? Une pâle lueur rouge se dessina dans le ciel, là -bas, vers l’est. Alors, un vieillard leva sa canne très haut vers le firmament. Et un à  un ils disparurent, laissant comme seule preuve de leur passage un grand cercle noir brûlé au milieu de la clairière. Trace de cendre dans les brumes de novembre, le feu est mort mais les loups vivent encore...

Fin

Stéphy