Citrouille et potiron        

Etymologie de citrouille : de l'italien citruelo, lui même dérivé du latin citrus qui signifie citron. En anglais, le mot squash vient de l'appellation des Indiens Algonquins askoot asquash qui signifie "manger vert".

Origine :
Un des rares légumes originaires de l'Amérique du Nord.

        8000 ans d'histoire       

La citrouille n'a pas toujours été une tête phantomatique accrochée à la fenêtre un soir d'halloween pour chasser les esprits des morts, ni un objet lancé avec dextérité et fureur sur Ichabod Irving par le cavalier sans tête dans le conte immortel de Washington Irving.

Ni la citrouille changée en carosse de son enfance, thème qui a été exploité dans le merveilleux conte de Cendrillon par Walt Disney.

La citrouille, et les courges d'hiver en général, ont fait partie du quotidien et de la religion chez les peuples des deux Amériques. Formes, poids et couleurs firent de cette curcubitacée un légume mais aussi une grande variété d'objets.

Une des trois déesses iroquoises 

La courge a joué un rôle prépondérant dans l'agriculture amérindienne. Avec le maïs et le haricot, la courge fait partie du monde mythique de la fondation et de l'introduction de l'agriculture. On la vénère et de nombreuses cérémonies ont lieu à la période des semences et de la récolte.

Chez les Indiens Mandans, quatre ancêtres vinrent un jour des profondeurs de la terre pour leur apprendre l'art de l'agriculture. Le plus jeune, qui avait pour nom "Tête chauve comme un hochet en calebasse"  apporta la courge.

Conseils de prudence pour les enfants

- Toujours informer les parents de l'itinéraire et des rues que je veux visiter, ainsi que de l'heure à laquelle je vais rentrer à la maison.

- Il faut toujours avoir une lampe de poche et un sac à bonbons de couleur blanche ou un sac sur lequel on a apposé du ruban réfléchissant. Il faut marcher, ne pas courir et demeurer toujours sur le trottoir.

- Il faut toujours obéir à la signalisation routière et ne jamais traverser la rue entre les voitures, commencez par visiter les maisons d'un seul côté de la rue et ne traverser qu'aux intersections.

- Il ne faut porter que des masques qui n'obstruent pas la vision. Le maquillage reste le plus adapté et reste la meilleure alternative au masque.

- Il faut s'habiller pour affronter la température extérieure et non seulement pour la Fête. N'hésitez pas à mettre une bande fluorescente sur les vêtemenets et privilégiez les couleurs claires.

- Il faut toujours porter des chaussures de taille adéquate, même si elles ne s'agencent pas avec le costume.

- Il ne faut jamais porter un costume qui traîne par terre, sinon on pourrait trébucher.

- Il ne faut jamais entrer dans une maison. Il faut toujours rester dehors, à la porte. Ne jamais suivre un inconnu même si il offre des friandises. 

- Il ne faut jamais passer l'Halloween seul(e), être toujours accompagné d'un groupe d'enfants. Les très jeunes enfants devraient toujours être accompagnés d'un adulte. Les enfants plus vieux devraient s'entourer d'un groupe d'amis.

Des objets usuels

  Du récipient à la cabane d'oiseau 

La forme des gourdes détermine la récipient, que se soient des calebasses, des marmites, des gamelles, des contenants pour récolter l'eau de pluie, etc...

En Argentine, on utilise une petite gourde pour boire le fameux mate, ce thé très populaire fait à partir des feuilles de Ilex paraguariensis. La gourde est évidée, sculptée. Ensuite, on confectionne en métal un couvercle dans lequel on insère une tige de métal creuse (comme une grosse paille) appelée Bombilla et souvent décorée d'anneaux d'argent. Selon les natifs de l'endroit, le Mate conserve tout son arôme.