Le pain des morts         

Le pain des morts est un gâteau fabriqué au Mexique durant tout le mois d'octobre à l'occasion de "dia de los muertos", la version mexicaine de halloween.

Ingrédients qu'il vous faut :

Pour la pâte : 

            Réalisationion :            

Dans une casserole, mélangez le beurre, le lait et l’eau et faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que cela soit très chaud (mais pas d’ébullition).

Pendant ce temps mesurez 1.5 tasse de farine et mettez le reste de côté. Dans un grand saladier, mélangez cette farine avec la levure, le sel, les graines d’anis et le sucre. Ajoutez le liquide chaud jusque tout soit bien aggloméré.

Ajoutez les œufs et battez en incorporant une autre tasse de farine. Continuez d’ajouter la farine jusque la pâte soit bien moelleuse mais pas collante. Pétrissez sur une surfacé légèrement farinée jusqu’à obtenir une texture souple et élastique.

Beurrez légèrement un saladier et mettez-y la pâte. Couvrez d’une feuille de cellofrais et laissez lever dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte double de volume (comptez 1h30).

Dégazez la pâte, mettez en forme (c’est expliqué comment mettre en forme d’os et de squelettes). Laissez lever à nouveau pendant 1h.

Cuisez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. Sortez du four et mettez le glaçage.

      Petites recettes de sorcières     

Champignons vénéneux

Ingrédients qu'il vous faut :

- des tomates

- des oeufs (2 oeufs pour 1 tomate)

- de la mayonnaise

Faire cuire des oeufs durs.  Laisser refroidir. Couper l'extrémité pour que les oeufs puissent tenir debout. Dresser les oeufs debout dans un plat. Puis couper les tomates en deux, les vider légèrement. Poser une demie tomate sur chaque oeuf. Ne reste plus qu'à ajouter la mayonnaise, en faisant des petits points blancs.   

Le Milk Shake du vampire

Ingrédients qu'il vous faut :

- 1 yaourt nature velouté

- Des fraises, des framboises, des groseilles, des myrtilles ou des cassis surgelés.

- Du sorbet framboise ou fraise (0,5 litre)

- 1/3 de litre de lait.

- Mixer tous les ingrédients, sauf les fruits surgelés.

- Mélanger ensuite le liquide et les fruits tout juste décongelés doucement.

- Puis verser dans des verres.

        La potion infernale        

N'importe quel  jus de fruits sauf le jus de raisin, puis  verser 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire vert. On peut aussi mettre quelques gouttes de curaçao a du jus d’orange : Orange + Bleu = Vert).

Sang de vampire

- Du jus de raisin ou du sirop (fraise, cassis, framboise, cerise, grenadine).

- Ajouter 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire pour que la teinte soit bien soutenue, ainsi que du coulis de fruits rouges pour donner la consistance voulue au liquide.

Pour rendre ta potion ou ton cocktail au sang vraiment dégoutant et horrible :

- Verser le "sang du vampire" dans un saladier, un ravier, ou dans un grand bol à punch. Ajouter quelques vers noirs ou des yeux (les bonbons que tu trouve chez ton boulanger) qui flotteront dans cette potion magique écoeurante.

- Faire des glaçons avec des petits bonbons araignées, grenouilles, oeufs, etc... les mettre dans le bac à glaçons et au frais).

- Pour faire des glaçons noirs ajouter à l’eau du sirop ou du jus de cassis ou d’orange, et tu les mets dans la potion “vampirique”.

- Pour faire des glaçons verts, ajouter simplement du sirop de menthe à l'eau.

- Si vous avez de la patience, éplucher quelques raisins italiens pour récupèrer les grains, l’effet “beurck” est garanti !

- Encore plus horrible, ajouter une "main saignante". Remplir un gant de ménage en plastic avec du jus de raisin ou de jus d'orange sanguine ou d'eau avec un sirop bien rouge (fraise, framboise, grenadine) mettre au freezer. Au moment de servir, démouler la main en la passant sous l’eau froide quelques secondes, et la mettre dans votre "sang de vampire".

Petite conseil : La boisson servie dans le bol ou dans le saladier doit être bien frais pour que la main fonde lentement !

 Oeufs de sorcières :

- Faire cuire des oeufs “durs”, les écailler, les couper en deux, enlever le jaune et les mettre dans un saladier.    

- Disposer les blancs sur un plat.

           Fantômes en meringue  

Préparation : 20 min
Cuisson : 1h00
Portions : 12

Ingrédients qu'il vous faut :

2 blancs d'oeufs.
1 pincée (de sel
1/2 tasse (110 g) de sucre
Raisins secs ou fruits confits ou des smarties ( selon votre goût).

Réalisation :

- Dans un saladier battre les blancs d'oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à l'obtention d'une neige bien ferme, des sillons doivent se former.

- Déposer un papier ciré sur une plaque à biscuits. A l'aide d'une cuillère, former des formes de fantômes sur le papier ciré.

- Ajouter les yeux avec les fruits confits ou les raisins secs ou smarties.

- Cuire une heure au four à 200°F (95°C) et laisser refroidir encore une heure au four fermé. Donne une douzaine de fantômes.