Ingrédients pour 8 personnes :
125 ml de beurre fondu
250g de cassonade
3 oeufs
5ml de rhum
2 cuillères à soupe de jus d'orange
375 ml de purée de citrouille
300 g de farine tamisée
1 c à c de cannelle moulu
1 c à c de gingembre moulu
1/2 c à c de cardamome
Réalisation :
- Mélangez le beurre fondu avec la cassonade.
- Ajoutez les oeufs un par un en fouettant bien à chaque fois.
- Versez la purée de citrouille et mélangez.
- Puis continuez avec la farine.
- Terminez avec le rhum, le jus d'orange et les épices.
- Mélangez bien entre chaque ingrédient.
- Goutez pour ajuster les différentes épices.
- Versez la préparation dans un moule à manquer.
- Faites cuire 45 minutes au four th 6-7 180°C.
- Plantez une lame de couteau dans le centre du gâteau pour vérifier l'état de la cuisson.
- Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
